為啥有的杯子倒酒起沫?

杯子倒酒起沫可能是由于以下原因： 1. 溫度：如果杯子和酒的溫度不一致，倒入杯子時會產(chǎn)生溫差，導致酒液起沫。例如，當冷飲倒入一個溫熱的杯子時，溫差會引起酒液產(chǎn)生氣泡。 2. 碳酸飲料：碳酸飲料中含有二氧化碳，當碳酸飲料倒入杯子時，二氧化碳會釋放出來形成氣泡。 3. 高度：倒入杯子時過高的高度也會使液體與空氣接觸更多，產(chǎn)生更多的氣泡。 4. 液體的成分：某些液體中可能含有較多的氣體或溶解性氣體，例如啤酒、蘇打水等。當這些液體倒入杯子時，氣體會逸出形成泡沫。 5. 杯子的形狀：某些杯子設計有利于產(chǎn)生泡沫，例如具有凹凸表面或細小孔隙的玻璃杯。 總之，杯子倒酒起沫是由于液體中的氣體逸出所形成的。這是正常現(xiàn)象，不會對飲品的品質(zhì)產(chǎn)生影響。如果您不喜歡起沫的現(xiàn)象，可以嘗試緩慢倒入杯子或選擇適合的杯子來減少氣泡的產(chǎn)生。

倒啤酒起泡沫啤酒度數(shù)會減少嗎?

不會，泡沫是二氧化碳，不是酒精。 啤酒是一種以麥芽（谷物）、水為主要原料，加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵而成的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，也可以是灌裝時人工加入的），也算是一種起泡酒了，其泡沫是否持久細膩，是評判啤酒質(zhì)量的一個重要標準。不同于起泡葡萄酒或者香檳，雖然也會起泡，但這些氣泡很快就會破碎，啤酒的氣泡一般會持續(xù)好幾分鐘，在啤酒酒液的表面堆積成厚厚的一層泡沫。

白酒搖一搖泡沫多好還是泡沫少好?

白酒搖晃泡沫越多越好。白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。